Внимание родителям !

07 октября 2019

Питание школьников должно быть рациональным.

            «Современные дети поступают в школу уже с отклонениями здоровья, а за время учебы заболеваемость желудочно-кишечного тракта у детей возрастает в шесть раз. Но путем изменения пищевого поведения эти болезни можно предупредить.

            Недаром еще Гиппократ говорил: «Пусть пища станет твоим лекарством». Что бы она стала таковым, необходимо питаться рационально», говорил на семинаре в ГЦМП заведующий отделением абдоминальной патологии Консультативно-диагностического центра для детей, д.м.н. Валерий Феликсович Приворотский.

            Рациональное питание подразумевает полноценность, сбалансированность, физиологическую адекватность.

            Полноценность-это достаточное содержание в рационе необходимых организму пищевых веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ.

Белки, жиры, углеводы.

            Сбалансированность подразумевает поступление белков, жиров, углеводов в организм в строгом соотношении. Белками должно обеспечиваться 10-15% суточной калорийности, жирами 15-30%, углеводами 55-75%.

            Белки. Сегодня в питании населения недостаточно белков и углеводов, а жиры составляют больше половины, хотя белки являются основным строительным материалом организма, источником синтеза гормонов, ферментов, витаминов. При дефиците белка может развиваться анемия, повышается восприимчивость к инфекционным заболеваниям, а избыток белка ведет к аллергическим болезням. В рационе детей 7-15 лет белков животного происхождения должно быть не менее 60-65%.

            Жиры обладают самой высокой энергетической ценностью. Недостаток жиров ведет к дефициту витаминов А, Д, Е, а их избыток может приводить к увеличению массы тела и даже к развитию метаболического синдрома (ожирения).

            Углеводы-основной материал для жизнедеятельности организма.

            Пищевые волокна-это клетчатка, которая играет роль в процессе переваривания и усвоения пищи, нормализации содержания холестерина в крови. Доказано, что еда, богатая пищевыми волокнами, способствует повышению интеллекта.

            Вопреки расхожему мнению, что «сахар-это белая смерть», его нельзя исключать из рациона школьников. Различные без углеводные диеты приводят к снижению запаса жиров из  резервов организма, при этом возможно развитие дистрофии и нервной анорексии. Диету для детей назначает только врач!

            Третья составляющая здорового питания-физиологическая адекватность. Это означает соответствие характера пищи физиологическим возможностям ребенка. Например, малышам до 5 лет не стоит давать грибы, так как у них еще нет фермента для их усвоения.

При быстром росте ребенка идет интенсивный распад витаминов. В то же время современные продукты не покрывают полностью потребность организма ребенка в витаминах, поэтому школьникам требуется коррекция витаминного баланса в зимне-весенний и осенне-зимний периоды с помощью поливитаминных препаратов.

Что мы пьем?

            Что касается водно-солевого баланса, то в норме человеку нужно выпивать 80-100 мг жидкости на кг веса в сутки. При этом, такие любимые детьми напитки-пепси, кола и энергетики, благодаря содержащихся в них подсластителей и консервантах, раздражают слизистую оболочку желудка и нередко провоцируют аллергические реакции. То же можно сказать и о готовых соках. В большинстве своем они осветленные, лишенные пищевых волокон, содержащие пищевые красители. Злоупотребление соками ведет к сдвигу кислотно-щелочного баланса. Что же тогда пить школьнику? Морсы, родниковую воду,  свежезаваренный некрепкий чай, желательно не из пакетиков, кисели, компоты, старшим школьникам можно пить какао и кофе с молоком.

Ешь не торопясь.

            Беда современных школьников-торопливая еда в сухомятку, перекусы. Необходимо что бы ребенок ел не торопясь, тщательно пережевывая пищу. Так же стоит предостеречь от постоянного употребления блюд любимой многими китайской и японской кухни. Для растущего организма это не полезно.

            Какие продукты могут стать помощниками в течение учебного года? При упадке сил школьникам рекомендуется ячменная каша, отруби, инжир, витаминный чай. Для снижения стресса - свежевыжатые овощные и фруктовые соки, авокадо, бананы, чай с мятой и лимоном. Мед и мята улучшают засыпание.

В заключение стоит напомнить и о режиме питания. В норме-это еда четыре раза в день с четырехчасовым интервалом.